Bureau de soutien à la communication en santé publique

Selon la dernière mouture du rapport Statistiques sur les aliments, les habitudes alimentaires des Canadiens s’améliorent à plusieurs égards.

Sous forme synthétique, des clés permettant de composer et de présenter des recettes vous sont proposées dans cet article. Favorisant la compréhension et l’attrait, ces clés ont été identifiées auprès de familles défavorisées par des chercheurs américains. Leur étude a été publiée dans la revue en ligne Public Health Nutrition d’août 2009.

À l’occasion des Journées annuelles de santé publique, le ministère de la Santé et des Services sociaux a lancé sa Vision de la saine alimentation le 11 mars dernier. Se voulant un guide visant l’amélioration de l’offre alimentaire dans les différents milieux de vie, elle a été élaborée dans le cadre du Plan d’action gouvernemental de promotion des saines habitudes de vie et des problèmes reliés au poids.

Les Québécois sont de nouveau invités à améliorer leurs habitudes de vie. Toutefois, un nouveau défi s’ajoute cette année : prendre soin de sa tête.

Une revue de littérature sur le marketing social publiée dans le Journal of the Royal Institute of Public Health en 2006 conclut que cette approche serait efficace notamment pour améliorer la consommation de légumes et de fruits et influencer positivement la perception d’efficacité personnelle à améliorer ses habitudes alimentaires.

Selon une étude publiée en mars dernier dans la revue Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, les pains, les viandes transformées et les pâtes alimentaires seraient les principales sources de sodium dans l'alimentation des Canadiens.