Bureau de soutien à la communication en santé publique

Le gouvernement du Canada et Produits alimentaires et de consommation du Canada ont lancé la Campagne d’éducation sur le tableau de la valeur nutritive le 22 octobre 2010. La campagne vise à aider les Canadiens à choisir des aliments plus sains grâce à une meilleure compréhension et utilisation du tableau de la valeur nutritive qu’on trouve sur les produits alimentaires et plus particulièrement, du pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ).

Le site Web www.santecanada.gc.ca/valeurquotidienne mis en ligne dans le cadre de la campagne véhicule les messages suivants :

• Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) peut vous aider à faire des choix éclairés. Il fournit un aperçu rapide du profil nutritionnel d’un aliment.
• Vous pouvez utiliser le % VQ pour choisir ou comparer des produits alimentaires entre eux.
• Utilisez le % VQ en suivant ces 3 étapes : 1) vérifiez la quantité d’aliments; 2) regardez les % de la valeur quotidienne; 3) choisissez les aliments qui sont meilleurs pour vous.
• Rappelez-vous des valeurs suivantes à titre de référence : 5 % ou moins c’est peu et 15 % ou plus c’est beaucoup. Cela s’applique à tous les nutriments.
• Voici les nutriments que vous voulez augmenter : calcium, fer, fibres, vitamine A et vitamine C.
• Voici les nutriments que vous voulez diminuer : lipides, lipides saturés et trans et sodium.

La diffusion des messages sur le pourcentage de la valeur quotidienne est prévue pour l’automne 2010, et ce, sur les emballages de produits alimentaires, dans les magazines et en ligne. En janvier, les messages seront diffusés à la télévision et dans divers médias sociaux.

Vous trouverez également sur le site Web de Santé Canada une synthèse de recherche sur l’utilisation de l’étiquetage nutritionnel  ainsi que des articles prêts à utiliser sur le tableau de la valeur nutritive et les allégations nutritionnelles notamment .

Ils en ont parlé

Joseph Hall dans un article intitulé « Five and 15 rules for food nutrients coming » publié dans le Toronto Star le 23 octobre 2010.

Par Geneviève Beauregard